Zielona herbata

2020-07-22

Sklep z herbatami – jakie herbaty zielone nam zaoferuje

Sklep z herbatami dla każdego

Sklep z herbatami może zaskoczyć nas wieloma ciekawymi informacjami o właściwościach, pochodzeniu i sposobach parzenia. Istnieje także wiele ciekawych sposobów na podawanie herbaty. Sztuka tworzenia naparu z zielonych liści nie jest jednak trudna. Tego rodzaju sklepy kierują swoją ofertę do osób, które są miłośnikami tego naparu i wiedzą co to dobra herbata , oraz do tych, który swą przygodę dopiero rozpoczynają. Nie trzeba mieć większego pojęcia o tym, która herbata zielona pobudza, a która ma działanie uspokajające.

Zielone, a jednak inne

Zielone herbaty świata różnią się smakiem. Powoduje to odmienny sposób oksydacji liści i różne sposoby uprawy. W różnych zakątkach globu. W ten sposób napar z chińskich liści, będzie zupełnie inny od tego sprowadzonego np. z Japonii.
Najbardziej rozpowszechnioną chińską herbatą zieloną jest odmiana o lekko złotawych liściach i delikatnie owocowym posmaku Long Jing. Klasyczna odmiana o zwiniętych liściach i tradycyjnym aromacie to Gunpowder. Dla przeciętnego Europejczyka bardziej znane mogą być jednak herbaty japońskie, takie jak np. Matcha lub Sencha. Matcha swój bogaty smak, zawdzięcza nie tylko utarciu na drobny proszek, ale także nietypowemu sposobowi uprawy. Krzaki tej herbaty rosną w zacienieniu, dzięki temu uzyskuje się piąty smak, umami. Sencha natomiast słynie ze swojego trawiastego, delikatnie morskiego aromatu. Istnieje jeszcze wiele rodzajów takich jak Gyokuro, Mao Feng, Genmaicha.

Fachowe doradztwo w sklepie

Dobrze wyposażony sklep z herbatami, powinien mieć w ofercie większość z nich. Takie miejsca najczęściej prowadzą profesjonaliści, którzy potrafią opisać dokładnie działanie i walory smakowe każdej z nich. Ich asortyment jest bardzo dobrze przygotowany dla tych, którzy szukają wyjątkowych doznań zapachowych i smakowych. Dobra zielona herbata jest też świetnym pomysłem na prezent. Osoby nieposiadające większego obeznania w świecie naparów, nie muszą się jednak obawiać, gdyż w takim sklepie znajdą gotowe zestawy herbat. Dzięki temu mogą łatwiej i bez większych obaw trafić w gust osoby, którą chcą obdarować.

2019-07-03

Herbata czarna czy zielona

Herbata czarna czy jednak zielona?

Śmiało można stwierdzić, że obecnie najpopularniejsze herbaty świata to herbata czarna oraz zielona. W opinii powszechnej utarło się stwierdzenie o niezaprzeczalnej wyższości tej drugiej. Czy jest to uzasadnione? Przyjrzyjmy się bliżej specyfice obu z nich.

Sposób uprawy i zbioru

Warto zacząć od tego, że obydwa rodzaje herbat pochodzą z liści tej samej rośliny – Camellia Sinensis. Różnice pojawiają się po zbiorze – w sposobie jej suszenia. Fragmenty rośliny przeznaczone na herbatę czarną poddawane są procesowi fermentacji, a następnie suszone oraz mechanicznie zwijane, a na koniec rozdrabniane. Zielona herbata nie podlega fermentacji, jej susz jest przygotowywany od razu po zerwaniu liści. Dzięki temu zachowuje możliwie najwięcej naturalnych składników odżywczych.

Antyoksydanty

Herbaty zawdzięczają popularność przede wszystkim swoim atrybutom antyoksydacyjnym, czyli innymi słowy – przeciwutleniaczom. Dzięki nim picie herbacianego naparu korzystnie wpływa na układ krążenia. Jednak czy herbata zielona ma wyższy wskaźnik tych zdrowotnych właściwości? Najnowsze badania pokazują, że różnica nie polega na ilości, ale na innej zawartości obu herbat. Na skutek różnej obróbki, której roślina jest poddawana po zerwaniu herbaty różnią się substancjami, zapewniającymi właściwości przeciwutleniające. W zielonej chodzi przede wszystkim o ketechiny, czyli proste polifenole, natomiast czarna zawiera teaflawiny – polifenole polimeryczne. Co ciekawe, katechiny oraz teaflawiny są bardzo silnymi antyoksydantami.
Oprócz tego badania potwierdzają, że oba gatunki herbat zawierają szereg witamin, wspomagają trawienie, mogą poprawiać zdolność myślenia, a nawet hamować rozwój choroby Parkinsona i opóźnić rozwój cukrzycy.

Dla każdego coś dobrego

Nie sposób wymienić wszystkich dobroczynnych atrybutów herbaty. Czarna w żaden sposób nie ustępuje zielonej, a korzyści płynące z picia każdej z nich są naprawdę bardzo duże. Pozostaje jedynie odwiedzić sklep z herbatami, wyposażyć się w tę, którą bardziej lubimy o rozkoszować się smakiem i aromatem. Na zdrowie!