Japońska zielona herbata
Matcha czyli japońska zielona herbata swą popularność w naszym kraju zyskała bardzo późno. W ostatnim czasie głównie za sprawą Anny Lewandowskiej, która poleca jej picie zwłaszcza osobom dbającym o zdrowie i szczupłą sylwetkę. Co to tak naprawdę za herbata i jakie ma właściwości?
Herbata matcha. Charakterystyka
Jest to japońska, sproszkowana zielona herbata mająca tradycje od 1000 lat. Choć tak naprawdę przywędrowała do Japonii z Chin za sprawą buddyjskich mnichów jest elementem japońskiej ceremonii herbacianej. Herbata zielona matcha otrzymywana jest z liści o wyjątkowo intensywnej zielonej barwie, którą uzyskują poprzez występowanie w zacienionych miejscach. Dzięki takim uprawom mają bardzo dużo chlorofilu. Po zbiorach liście są suszone i następnie mielone w młynach z kamienia.
Najzdrowsza herbata na świecie
Ma aż 137 razy więcej antyoksydantów niż tradycyjna herbata zielona, dzięki temu jeszcze bardziej zapobiega rozwojowi chorób serca i chorób nowotworowych. Zawiera L-teinę, dzięki czemu łagodzi stres i działa wyciszająco, uspokajająco. Japońska zielona herbata działa odchudzająco, gdyż zawiera błonnik. Przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej. To dobra herbata odmładzająca, hamuje wolne rodniki.
Zawiera galusan epigallokatechiny (EGCG), który:
- znacznie zwiększa ilość komórek układu odpornościowego,
- ma antynowotworowe działanie: badania wykazały, że EGCG blokuje wzrost komórek nowotworowych, a ponadto wykazuje zdolność ich niszczenia,
- pobudza rozwój dzieci z zespołem Downa – oddziaływuje na GEN DYRK 1 A odpowiedzialny za zespół Downa.
Świetnie sprawdzi się nie tylko do picia, ale także w kuchni do przygotowania ciast, słodyczy i koktajli, zwłaszcza potraw mlecznych.
Matcha gdzie kupić?
Musimy pamiętać, że cena odzwierciedla jakość herbaty. Kusząc się na niską cenę często możemy trafić na podróbkę, dlatego najlepiej wybierać dobry sklep z herbatami. Nie wszędzie znajdziemy w ofercie wszystkie rodzaje herbat, zwłaszcza japońską herbatę matcha. Warto wybrać sklep posiadający wszystkie herbaty świata.