najlepsza herbata - Zielona herbata

Zielona herbata

Chociaż najlepsza herbata kojarzy się bardziej z Chinami, gdzie dotarła już za panowania dynastii Ming, to jednak Japonia przyczyniła się do spopularyzowania tego smakowitego i zdrowego napoju. Zwłaszcza ceniona za swój smak i właściwości jest w tym kraju zielona herbata. Stworzony został nawet specjalny rytuał jej picia. Chanoyu, bo o nim mowa, to sposób picia sproszkowanej zielonej herbaty (matcha). Polega nie tylko na wydobyciu z naparu maksimum smaku, ale to także sposób oczyszczenia i połączenia się z naturą. Herbata zielona w tej wersji to wciąż najbardziej popularny gatunek w Japonii. Ale czy tylko ten smak cieszy podniebienia mieszkańców Kraju Kwitnącej Wiśni?

Herbaty zielone w Japonii

Herbata zielona jest produkowana z liści wiecznie zielonego drzewa – camelia sinensis. Japonia jest królestwem jeśli chodzi o wytwarzanie rodzajów herbaty z tego drzewa. Jest ich ponad 20. Między innymi są to herbaty zielone takie jak:

Matcha (sproszkowane liście herbaty, pita wyłącznie podczas wspomnianej ceremonii Chanoyu);

Sencha (im ciemniejsze liście tym bogatszy aromat, smak naparu jest delikatnie gorzkawy a jednocześnie słodki);

Bancha (bardziej łagodna od Senchy, powstaje z niższych pędów);

Genmaicha (Bancha z dodatkiem prażonego ryżu, dzięki czemu powstaje smak słodki, lekko orzechowy);

Hojicha (o smaku bardziej słodkawym, prażony rodzaj herbaty);

Kukicha (ziemista neutralny smak, odświeżający aromat).

To tylko przykłady z bogatej rodziny jaką stanowią japońskie herbaty zielone. Także spopularyzowana przez Anglików czarna herbata jest wytwarzana z tego samego krzewu. Różnica w uzyskiwaniu każdego z rodzajów polega na czasie, w jakim są zbierane liście oraz długości fermentacji. Na przykład herbata czerwona czeka do momentu aż końcówki liści staną się właśnie koloru krwi.

Zasady parzenia zielonej herbaty

Najlepsza herbata zielona jest parzona z zachowaniem odpowiednich zasad. Japończycy dbają, by nie sparzyć delikatnych liści, wobec czego mierzą temperaturę wody przed ich zalaniem. Zwykle temperatura wody do osiągnięcia najlepszego smaku i wydobycia cennych właściwości powinna wynosić 70 – 80 stopni Celsjusza. Parzenie herbaty powinno trwać od 5 do 15 minut. Zależy to oczywiście od rodzaju herbaty. Dobra herbata o właściwościach pobudzających jest parzona krócej, natomiast im dłuższy czas utrzymywania pod przykryciem tym bardziej napar nabiera właściwości oczyszczających i uspakajających.

Zestaw herbat w skrzynce

Poszukując pomysłów na świąteczny prezent, często myśli się o czymś, co na pewno się przyda. Przy tym ważne jest też, by było to coś wyjątkowego. Może być to rzecz praktyczna albo coś, dzięki czemu będzie można umilić sobie czas. Jednym ze sposobów na uprzyjemnianie sobie czasu jest wypicie kubka wybornej herbaty. Wystarczy odwiedzić sklep z herbatami, by znaleźć doskonały podarek np. w postaci czegoś takiego jak zestaw herbat w skrzynce. Każda herbata, zakupiona w miejscu, gdzie dba się o jej jakość, jest godna polecenia.

Herbata czarna

Można zakupić jakąś herbatę czarną. Nie jest to produkt nieznany, jednak większość osób nie ma kontaktu z dobrymi gatunkowo odmianami. Można więc jako prezent na święta wybrać właśnie taką. Obdarowana tym podarkiem osoba będzie mogła poczuć różnicę między tym, jak smakuje najlepsza herbata, a smakiem, jaki zna. Picie jej zapewni zupełnie inne doznania i więcej przyjemności. Można także poszukać odmiany bardziej oryginalnej. Może być to wersja z dodatkami, które wzbogacają jej smak i aromat. Dobrym pomysłem na prezent jest odmiana zielona z owocami. Połączenie smaku wybrane owoce plus zielona herbata przypadnie do gustu każdemu. Można wybierać między różnorodnymi wersjami takiego połączenia smaków. Jeśli się wie, co ktoś lubi, to można wybrać właśnie taki owoc, ale można też dokonać bardziej oryginalnego wyboru. Taka herbata jest bardzo zdrowa. Wzmocni organizm także herbata zimowa, zawierająca dodatki, które działają rozgrzewająco i poprawiają odporność. Jest ona wspaniałym napojem do raczenia się w długie, chłodne wieczory.

Zestawy herbat

Herbata jako prezent świąteczny to także opcja dla osób, które lubią dawać praktyczne podarki. Nie musi być to coś, co się zużyje i nie pozostanie śladu po prezencie. Wtedy jednak trzeba nabyć zestaw herbat w skrzynce, po zużyciu zawartości pozostanie elegancka skrzynka. Jak cała jej zawartość zostanie zużyta, będzie można znaleźć dla niej inne zastosowanie. Można także użyć ją do tego samego, kupując herbatę i umieszczając w niej. Taki prezent jest praktyczny, a przy tym różnorodne smaki w skrzynce to możliwość poznawania różnych gatunków i wersji smakowych herbaty.

Tag: najlepsza herbata

Herbata zielona we współczesnej Japonii