Tag: herbata zielona

Opublikowane w

Herbata z imbirem. Dlaczego warto ją pić?

herbata z imbirem

Herbata z imbirem

Podczas okresu jesienno-zimowego, częściej sięgamy po gorące napoje, takie jak kawa, czekolada i przede wszystkim herbata. Najczęściej na naszych stołach gości herbata czarna, która występuje zarówno osobno, jak i w towarzystwie przeróżnych dodatków. Najczęściej suszonych owoców, płatków kwiatów lub przypraw korzennych. Przykładem takiego naparu może być herbata z imbirem.

Dobra herbata z dodatkami

Warto jednak nie ograniczać się tylko do jednego rodzaju herbaty. Zielona herbata jest równie smaczna, a posiada mniej zakwasza organizm. Dodatkowo pobudza metabolizm i zapobiega procesom starzenia. Jest ona jednak popularniejsza w okresie letnim, ze względu na to, że dużo osób lubi ją pić na zimno, twierdząc, że wtedy lepiej smakuje. Po jaką herbatę sięgnąć, kiedy za oknem mórz i łatwo się przeziębić? Czy wystarczy standardowy napar z dodatkiem cytryny i soku malinowego? Z pewnością wzmocni on nasz układ odpornościowy i pozwoli uchronić się przed chorobą.

Herbata zimowa

Idealna zimowa herbata, zawiera w sobie imbir, cytrusy, cynamon, maliny i goździki. Taki zestaw gwarantuję rozgrzanie organizmu, wzmocnienie odporności i dużą dawkę witaminy C. A dodatkowo świetnie smakuje. Czy dodatek imbiru ma jakieś zalety, oprócz tego, że wzmacnia odporność? Oczywiście, że tak. Herbata z imbirem pobudza krążenie i wzmacnia serce. Łagodzi ból i zapobiega migrenom. Ponadto, dodatek imbiru zmniejsza szkodliwy wpływ stresu na nasz organizm. Dlatego warto go używać, jeśli jesteśmy akurat w wyjątkowo stresującym okresie naszego życia. Dodając imbir do herbaty, należy pamiętać, że ma on mocny smak, dlatego nawet niewielki jego dodatek będzie dość mocno wyczuwalny. Inny smak uzyskamy dodając imbir świeży, a inny suszony. Warto spróbować przekonać się do picia herbaty z imbirem, cytryną, cytrusami miodem. Zapewni nam to ciekawe doznania smakowe, oraz pozwoli uchronić się przed przeziębieniem.

Opublikowane w

Herbata Bancha

herbata bancha

Herbata Bancha

Dla wielu z nas zielona herbata, to po prostu zielona herbata, dostępna w każdym sklepie spożywczym. Prawda jest jednak bardziej skomplikowana, a wybór wśród herbat jest bardzo szeroki. Choćby herbata Bancha.

Zielona herbata

Napój ten pity jest na całym świecie, a wszystko zapoczątkowali Japończycy, który są specjalistami od zielonej herbaty. To oni znaleźli wiele sposobów na zróżnicowanie smaku tego szlachetnego naparu. Chociaż wszędzie w Japonii uprawia się ten sam krzew -Camellia sinensis, to jednak powstają z niego różne herbaty o innych nazwach. Wszystko zależy od warunków, w jakich rosły, oraz od tego czy były później przetwarzane, czy nie. 
Sencha – to najbardziej popularna japońska zielona herbata. Liście krzewu poddaje się suszeniu zaraz po zerwaniu, tak by nie dopuścić do procesu fermentacji, dzięki temu zachowują więcej składników mineralnych i walorów smakowych. Nazwa sencha oznacza dosłownie „herbata duszona”, właśnie dlatego, że listki są suszone kilka razy w czasie produkcji. Smak tej herbaty jest delikatny i wykwintny, łączy cierpkość z ziołowym aromatem.

Inna odmiana herbaty z Japonii

Kolejnym japońskim specjałem jest herbata bancha, prosta i codzienna, ma wyraźnie cierpki smak. Produkowana z tego samego krzewu co sencha, jednak z późniejszych zbiorów. Jej liście są grubsze i bardziej mięsiste, co daje mniej aromatyczny napar zawierający mniej kofeiny, dlatego też można pić ją zaraz przed snem. Tencha natomiast, to herbata zielona, której liście nie są zwijane. Po lekkim sparzeniu gorącą parą wodną są długo pieczone w specjalnych piecach. W Japonii pije się ją również bez dalszego przetwarzania, a także wykorzystuje w kuchni do gotowania. Przemierzając dalej przez herbaty świata, a w szczególności te zielone, natknąć możemy się na herbatę gyokuro. Kolejna dobra jakościowo japońska herbata. Powstaje wyłącznie z pierwszych zbiorów z najmłodszych i najdelikatniejszych liści. Ma wyjątkowo łagodny smak z nutką słodyczy, oraz piękny zielony kolor. Mówiąc o zielonych herbatach, nie możemy zapomnieć o herbacie matcha, która to używana jest podczas słynnej ceremonii parzenia herbaty. Otrzymuje się ją w dalszym procesie przetwarzania tencha – liście rozdrabnia się na pył w specjalnych żarnach. W smaku jest cierpka i słodkawa, pozostawia charakterystyczny posmak. Matcha jest również często używana do produkcji słodyczy. 
Japońskich herbat jest jeszcze wiele rodzajów. Zachęcam odwiedzić sklep z herbatami online, poczytać o smakach i właściwościach każdej z nich i wybrać odpowiednią dla siebie.