Japońska zielona herbata matcha

japońska zielona herbata

Japońska zielona herbata

Matcha czyli japońska zielona herbata swą popularność w naszym kraju zyskała bardzo późno. W ostatnim czasie głównie za sprawą Anny Lewandowskiej, która poleca jej picie zwłaszcza osobom dbającym o zdrowie i szczupłą sylwetkę. Co to tak naprawdę za herbata i jakie ma właściwości?

Herbata matcha. Charakterystyka

Jest to japońska, sproszkowana zielona herbata mająca tradycje od 1000 lat. Choć tak naprawdę przywędrowała do Japonii z Chin za sprawą buddyjskich mnichów jest elementem japońskiej ceremonii herbacianej. Herbata zielona matcha otrzymywana jest z liści o wyjątkowo intensywnej zielonej barwie, którą uzyskują poprzez występowanie w zacienionych miejscach. Dzięki takim uprawom mają bardzo dużo chlorofilu. Po zbiorach liście są suszone i następnie mielone w młynach z kamienia.

Najzdrowsza herbata na świecie

Ma aż 137 razy więcej antyoksydantów niż tradycyjna herbata zielona, dzięki temu jeszcze bardziej zapobiega rozwojowi chorób serca i chorób nowotworowych. Zawiera L-teinę, dzięki czemu łagodzi stres i działa wyciszająco,  uspokajająco. Japońska zielona herbata działa odchudzająco, gdyż zawiera błonnik. Przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej. To dobra herbata odmładzająca, hamuje wolne rodniki.

Zawiera galusan epigallokatechiny (EGCG), który:

  • znacznie zwiększa ilość komórek układu odpornościowego,
  • ma antynowotworowe działanie: badania wykazały, że EGCG blokuje wzrost komórek nowotworowych, a ponadto wykazuje zdolność ich niszczenia,
  • pobudza rozwój dzieci z zespołem Downa – oddziaływuje na GEN DYRK 1 A odpowiedzialny za zespół Downa.

Świetnie sprawdzi się nie tylko do picia, ale także w kuchni do przygotowania ciast, słodyczy i koktajli, zwłaszcza potraw mlecznych.

Matcha gdzie kupić?

Musimy pamiętać, że cena odzwierciedla jakość herbaty. Kusząc się na niską cenę często możemy trafić na podróbkę, dlatego najlepiej wybierać dobry sklep z herbatami. Nie wszędzie znajdziemy w ofercie wszystkie rodzaje herbat, zwłaszcza japońską herbatę matcha. Warto wybrać sklep posiadający wszystkie herbaty świata.

Herbata z imbirem. Dlaczego warto ją pić?

herbata z imbirem

Herbata z imbirem

Podczas okresu jesienno-zimowego, częściej sięgamy po gorące napoje, takie jak kawa, czekolada i przede wszystkim herbata. Najczęściej na naszych stołach gości herbata czarna, która występuje zarówno osobno, jak i w towarzystwie przeróżnych dodatków. Najczęściej suszonych owoców, płatków kwiatów lub przypraw korzennych. Przykładem takiego naparu może być herbata z imbirem.

Dobra herbata z dodatkami

Warto jednak nie ograniczać się tylko do jednego rodzaju herbaty. Zielona herbata jest równie smaczna, a posiada mniej zakwasza organizm. Dodatkowo pobudza metabolizm i zapobiega procesom starzenia. Jest ona jednak popularniejsza w okresie letnim, ze względu na to, że dużo osób lubi ją pić na zimno, twierdząc, że wtedy lepiej smakuje. Po jaką herbatę sięgnąć, kiedy za oknem mórz i łatwo się przeziębić? Czy wystarczy standardowy napar z dodatkiem cytryny i soku malinowego? Z pewnością wzmocni on nasz układ odpornościowy i pozwoli uchronić się przed chorobą.

Herbata zimowa

Idealna zimowa herbata, zawiera w sobie imbir, cytrusy, cynamon, maliny i goździki. Taki zestaw gwarantuję rozgrzanie organizmu, wzmocnienie odporności i dużą dawkę witaminy C. A dodatkowo świetnie smakuje. Czy dodatek imbiru ma jakieś zalety, oprócz tego, że wzmacnia odporność? Oczywiście, że tak. Herbata z imbirem pobudza krążenie i wzmacnia serce. Łagodzi ból i zapobiega migrenom. Ponadto, dodatek imbiru zmniejsza szkodliwy wpływ stresu na nasz organizm. Dlatego warto go używać, jeśli jesteśmy akurat w wyjątkowo stresującym okresie naszego życia. Dodając imbir do herbaty, należy pamiętać, że ma on mocny smak, dlatego nawet niewielki jego dodatek będzie dość mocno wyczuwalny. Inny smak uzyskamy dodając imbir świeży, a inny suszony. Warto spróbować przekonać się do picia herbaty z imbirem, cytryną, cytrusami miodem. Zapewni nam to ciekawe doznania smakowe, oraz pozwoli uchronić się przed przeziębieniem.